Respuesta rápida: un colmado se protege bien con 4 a 6 cámaras. La más importante es la de la caja, que debe ver manos, mostrador y rostro del cliente desde el frente y ligeramente de lado, nunca desde arriba. Le siguen la entrada, la nevera de bebidas y el almacén. Si hay delivery en motor, una cámara al frente que capture placas evita discusiones. Recomendamos conservar mínimo 15 días de grabación porque los faltantes se detectan tarde.
- Un colmado se cubre con 4 a 6 cámaras; un minimarket más grande, con 6 a 8.
- La cámara de la caja es la más importante: manos, mostrador y rostro, de frente y algo lateral.
- Cubre la nevera de bebidas: es el segundo punto de pérdida más común.
- Con delivery en motor, una cámara al frente que capture placas resuelve reclamos.
- Conserva 15 a 30 días de grabación: los faltantes de inventario se detectan semanas después.
- Pon una cámara que vigile el propio DVR para que no se lleven la evidencia.
Cuántas cámaras necesita un colmado
| Tipo de negocio | Cámaras | Puntos a cubrir |
|---|---|---|
| Colmado pequeño de barrio | 4 | Caja, entrada, nevera, almacén |
| Colmado mediano con pasillos | 5 a 6 | Suma pasillos y segunda vista de mostrador |
| Minimarket o colmadón | 6 a 8 | Suma parqueo, segunda caja y depósito |
| Con delivery en motor | +1 a 2 | Frente con captura de placas |
| Con área de consumo o bar | +2 | Mesas y zona exterior |
La cámara de la caja: cómo se instala bien
Es la cámara que más se instala mal en República Dominicana. Reglas que aplicamos siempre:
- De frente y ligeramente lateral, nunca directamente desde arriba. Desde el techo solo ves coronillas.
- Debe capturar tres cosas a la vez: las manos del empleado, el mostrador o gaveta, y el rostro del cliente.
- Resolución más alta aquí que en el resto: si vas a invertir en 2K o 4K en un solo punto, que sea la caja.
- Cuidado con la luz de fondo: si detrás de la caja hay una puerta de vidrio o ventana, la imagen se quema. Se corrige con ángulo o con cámara WDR.
- Una cámara por caja. No compartas una cámara entre dos puntos de cobro.
Delivery en motor: capturar placas
Muchos colmados dominicanos trabajan con delivery en motor, y ahí surgen dos problemas: disputas por pedidos y responsabilidad sobre el vehículo. Una cámara al frente resuelve ambos, pero debe estar bien planteada:
- Lente más cerrado para la zona donde se estacionan los motores: un gran angular a 10 metros no lee una placa.
- Altura menor que una cámara de vigilancia general, para que la placa entre en el cuadro.
- Buena iluminación en el frente: de noche, sin luz, ninguna cámara lee placas confiablemente.
Cuántos días debes conservar
Es el punto que más se subestima. En un colmado, el faltante de inventario no se detecta el mismo día: aparece cuando cuadras la semana o el mes.
| Cámaras | Disco 1TB | Disco 2TB | Disco 4TB |
|---|---|---|---|
| 4 cámaras | ≈ 10 – 15 días | ≈ 20 – 30 días | ≈ 40 – 60 días |
| 6 cámaras | ≈ 7 – 10 días | ≈ 14 – 20 días | ≈ 28 – 40 días |
| 8 cámaras | ≈ 5 – 8 días | ≈ 10 – 15 días | ≈ 20 – 30 días |
Recomendación: para un colmado, mínimo 2TB. La diferencia de precio es pequeña comparada con perder la grabación del día que necesitas revisar.
Personal y confianza: cómo se maneja bien
Las cámaras en un colmado también protegen al empleado honesto de acusaciones injustas. Para que funcione sin dañar el ambiente de trabajo:
- Informa al personal de que hay cámaras, por escrito al contratar.
- Coloca letreros visibles de área videovigilada en la entrada.
- Nunca instales en baños ni en el área de descanso del personal.
- Limita quién puede ver las grabaciones: el dueño y quien él designe, no todo el mundo.
👉 Marco legal completo: qué permite y qué prohíbe la ley dominicana.
Apagones y protección eléctrica
Un colmado que pierde grabación cada vez que se va la luz está desprotegido buena parte del día. Lo mínimo:
- Grabador y router al inversor del negocio, si ya tienes uno para la nevera.
- Protector de voltaje antes del DVR, obligatorio.
- Si no hay inversor, UPS dedicado para el grabador: consume muy poco.
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